世界一流といわれるシェフの中には、
苦労して作り上げたレシピを
惜しげもなく公開する人が少なくないようだ。

ようするに・・・
同じ食材、同じ調理道具、
そして同じ調理方法をもってしても、
自分の味は簡単に真似できないという
・・・自信があるから。

たとえ金メダリストの北島康介選手に
泳ぎ方を教わったって、
誰もが金メダルを獲れるわけじゃないもんな。

出し惜しみするのは
・・・まず自信のない証拠。

あるいは、
何か不正を働いている
後ろめたさがあるのか・・・
伝える能力に乏しいだけだろう。

能ある鷹は爪を隠すと言うが・・・
三流の鷹は
爪があるように見せようとするだけ。