でじたけの「人生日々更新」発酵と腐敗

Episode No.5687(20161107)[生活]Life

発酵と腐敗
Though similar, it is different

発酵と腐敗は
科学的には同じ現象だ
…と聞いたことがある。

何かが腐ってカタチを変える。
発酵も腐敗もそういうことだ。

では、何故
それを表す言葉が違うのか?

人の役に立つものが発酵で、
人の役に立たないものが腐敗
…だという。

納豆は発酵食品として健康に役立つが、
腐敗して
異臭をはなつ食品は厄介な廃棄物だ。

健康を軸に捕らえれば、
それらは明確に分けることができるが、
人それぞれの価値観で判断するものの場合、
ある人にとっては発酵になり、
別な人にとっては腐敗と感じられるものがある。

コレクターにとってのお宝が、
興味のない人にとっては、ただのゴミ
…ということは間々あることである。

思い出を発酵させて
今の自分の血肉とできるか…。
それとも、
思い出したくない過去の汚点としてしまうか…。

それを決めるのは価値観ではなく
…今の自分生き様。

だから、人生日々更新。

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